你知道吗？粮食节约和反食品浪费与“双碳”竟然息息相关！我们在餐桌上享受美食的同时，也是在参与一场“双碳”行动。今天让我们来一探究竟。

　　食物浪费背后的碳排放

　　食物在生长、管理、运输、加工的过程中，每个环节都会消耗一定的水、土地和能源等资源，从而直接或间接产生碳排放。食物损失和浪费则意味着，在生产和制造这些食物的过程中，浪费所投入的各种资源以及排放不必要的温室气体。

　　联合国环境规划署《食物浪费指数报告2024》数据显示，世界上每年因食物浪费所产生的碳排放占全球温室气体排放量的8%至10%。

　　我们该如何行动？

　　合理计划采购。提前制定膳食计划，结合家中现有食物情况、就餐人数等，列出购物清单，适量购买食物，控制总量，避免因过量囤积导致无法妥善保存食物而造成变质和浪费。

　　控制食材储存。通过食品标签了解食品配料、营养成分等特性，分类存放并使用保鲜工具延长食物保质期。定期检查家中粮食库存，在包装上标记到期日期，合理安排食物的使用顺序，优先处理即将到期的食物。

　　精打细算烹饪。根据家庭成员的实际食量准备餐食，避免一次性烹饪过多导致食物剩余。学习食材搭配的技巧，充分利用每一份食材，减少因单一食材剩余而导致浪费。

　　减少就餐浪费。外出就餐或网络订餐时，根据个人或家庭的实际食量点餐。如有剩余的食物，积极参与“光盘行动”，或选择将剩余食物打包带回家。

　　巧妙处理食物残余。对于食物残余，如果皮、蔬菜、熟肉等，可以采取多种方法进行再利用。比如，将其做成肥料给家中盆栽施肥、用作宠物食品或投往专门的厨余垃圾收集点。

　　环保集团所属广东省广业检验检测集团有限公司（以下简称“检测集团”）是广东省碳达峰碳中和专委会单位、广东金融学会绿色金融专业委员会单位、广东省国土空间生态修复协会双碳生态专业委员会主任委员单位。近年来，检测集团已形成了“双碳”咨询、“双碳”产业、“双碳”培训三位一体的业务体系，开发碳E算系统为企业、产品、碳汇项目提供一站式“双碳”解决方案。

检测集团“双碳”业务体系

　　接下来，检测集团将继续围绕国家“双碳”战略，提供碳足迹、碳金融、碳资产管理等“双碳”技术服务，助力粮食节约和反食品浪费行动，为建设节约型社会和“双碳”目标的实现贡献力量。