食盐，看似普通，却在我们的饮食健康中扮演着关键角色。选对盐、用对量、买对盐，才能真正让食盐助力健康，下面让我们深入看看盐都有哪些实用的知识吧！
选对食盐很重要
食盐不仅能提升菜肴的美味，更与身体健康息息相关。不同人群的身体状况和营养需求各异，选对食盐很重要。
食盐加碘，智慧多点。妊娠妇女、哺乳妇女、婴幼儿等人群是碘的特需人群，应选择加碘盐。从母亲怀孕到宝宝出生后至三周岁以内，是宝宝脑发育的关键时期，如果这期间碘营养不良，会导致不同程度的脑发育迟滞。
科学减钠，疾病少点。随着生活水平的提高，高血压、心血管病等慢性疾病日益成为威胁人们健康的“杀手”。而食盐中的钠离子，正是导致这些疾病的重要因素之一。《中国低钠盐推广应用指南》推荐高血压患者、心血管病高危人群、中老年人群使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在这些人群中具有明确的降压作用，并具有减少罹患高血压、心血管病风险的作用。
“粤盐”低钠盐系列
食盐用量要有度
除了选择正确的食盐品种外，控制食盐的用量同样至关重要。
不同人群推荐食盐摄入量
对于成年人来说，每日食盐摄入量建议不超过5克。过多的食盐摄入会增加高血压、心血管病等慢性疾病的风险，因此要学会科学控制食盐用量，让美味与健康并存。
每日食盐摄入量不超过5克
食盐源头有讲究
从原料上看，食盐主要可以分为海盐、湖盐、井矿盐三大类。
海盐、湖盐、井矿盐的区别
粤盐生态海盐源于徐闻南极村，取水海域被多个国家级自然保护区环绕。红树林、珊瑚礁、海草床三大海洋系统，有效吸收海域中的富营养物及二氧化碳等，为净化海水创造优良的地理条件。
生态海盐采用非遗十二道古法技艺天然晒制，在阳光和风力作用下，通过浓缩海水蒸发结晶而成，自然结晶过程无任何添加剂，保留海水中的钾、钙、镁等多种人体有益元素。
如何购买放心盐
1.正规渠道买
我国实行食盐专营管理以及食盐定点生产、批发制度。非食盐定点生产企业不得生产食盐，非食盐定点批发企业不得经营食盐批发业务。
建议消费者到合法、有信誉的商场、超市、盐业公司的自营店或直供网点等门店，或在品牌授权许可的电商平台购买食盐。选购时，留意包装袋上是否标注食盐定点生产证编号、食品生产许可证号等，不购买没有包装的散装食盐。
2.选择大品牌
盐业集团是粤港澳大湾区内兼有国家食盐定点生产企业资质及食盐定点批发企业资质的企业，持续为人民群众提供高品质的食盐产品。“粤盐”品牌凭借深厚的历史底蕴、卓越的产品质量和广泛的市场影响力，于2024年12月被认定为首批“广东老字号”。
3.扫码辨真假
在每一袋“粤盐”食盐包装的背面，都印有一个专属溯源二维码。消费者通过手机扫描，输入二维码下方的后四位数字，便可快捷查验产品真假，轻松查看定点生产企业及产品信息。
“粤盐”食盐包装扫码辨真假
食盐虽小，却关乎民生、关乎全家健康，学会科学选择和使用，才能让美味与健康兼得。
来源：部分资料综合整理自人民日报、健康中国公众号及《中国居民补碘指南》《中国低钠盐推广应用指南》《中国居民膳食指南（2022）》。
