2018年2月2日下午3：00，中共广东省委宣传部、广东省总工会、南方报业传媒集团联合在南方报业传媒大厦举办2017“南粤工匠”致敬典礼。白天鹅宾馆副行政总厨邓伯秋经过前期的层层甄选，成功当选“南粤工匠”，并在盛典上接受了省委宣传部、省总工会领导的颁奖。

    从1981年白天鹅宾馆筹备期，邓伯秋就已经进入了宾馆厨房工作。在白天鹅的良好企业氛围里，在一次次珍贵的外派学习中，邓伯秋如鱼得水，如饥似渴地学习着各种烹饪技能，凭着过人的悟性，厨艺很快就独当一面。

    邓伯秋对烹饪不断摸索、不断钻研，尝试各种不同的搭配，不同的烹制方法，对原来的菜式进行改良、提升，进而超越原来的口味和造型。为了让菜式达到理想中的品质，他开动大脑，自己打造起特制的烤炉和各种器具。他研发的炉具，不但高效、节能，使用寿命大大延长，而且让菜式品质有了很大提升。

    在日常工作中，他信手拈来的搭配皆成佳肴，他每每研发的新品都成爆款，他精雕细琢的菜式俱成经典。凭着出神入化的厨艺技术，匠心独运的创新能力，邓伯秋在代表白天鹅宾馆出战的各类厨艺比赛中，频频夺得大奖。

    我们盼望着再获殊荣的邓伯秋，能够与白天鹅名厨们一起，继续引领南粤菜式的发展和创新之路。