食盐作为“百味之首”，是人们膳食中不可缺少的调味品，也是人体中不可缺少的物质成分，与人的健康息息相关。那么，日常生活中如何健康用盐呢？

　　食盐的合理摄入量

　　食盐虽重要，但并不是吃得越多越好。盐的主要成分是氯化钠，钠摄入过多，容易使血压升高，增加心血管疾病的风险。长期高盐摄入，还可能会引起胃黏膜损伤，增加钙流失和骨质疏松的风险，以及出现容易发胖等健康问题。

　　《中国居民膳食指南(2022)》建议成人每人每天摄入不超过5g盐，相当于一个啤酒瓶盖的量。在家庭生活中，可以配备一个2g的限盐勺，避免做饭的时候“手滑”多放。同时，应注意腌制菜、腊肉、罐装食品等的摄入量。

科学用盐不超过5克

　　如何科学补碘

　　碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养元素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与人体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。食盐加碘的主要意义在于消除碘缺乏病，保护人民身体健康。

　　食盐加碘也是防治碘缺乏病最经济、最有效、最根本的干预措施，国家专门推出了《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》，作为食盐加碘的政策依据。世界卫生组织（WHO）对成人每日碘摄入的推荐量为150-300μg/L。针对不同人群，补碘不能一概而论。

　　对碘需求量更高的孕妇、哺乳期妇女，以及处于生长发育关键时期的儿童和青少年，更应注意吃加碘盐。

　　生活在水源性高碘地区的居民应食用未加碘盐。甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者应根据个人情况，遵从医嘱合理选择未加碘食盐。

　　如何购买安全盐

　　为加强对食盐的管理，保障食盐科学加碘工作的有效实施，确保食盐质量安全和供应安全，保护公民的身体健康，我国实行食盐专营管理以及食盐定点生产、批发制度。非食盐定点生产企业不得生产食盐，非食盐定点批发企业不得经营食盐批发业务。

　　在选购食盐时，消费者需注意包装袋上是否标注食盐定点生产证编号、食品生产许可证号等，不购买没有包装的散装食盐。为确保购买到合格食盐，建议到合法、有信誉的商场、超市、盐业公司的自营店或直供网点等门店，或在品牌授权许可的电商平台购买食盐。

　　部分资料综合整理自健康中国公众号以及《中国居民膳食指南（2022）》《中国居民补碘指南》